ডাঃ ওয়াজেদ হোসেন ঃ সাধারণত রমজান মাসে ইফতারে ছোলা বা বুট একটি অপরিহার্য খাবার হয়ে দাঁড়িয়েছে। কিন্তু এর স্বাস্থ্য উপকারীতা আমরা কি সবাই জানি?
ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে ছোলা বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে, যেমন ওজন ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করা, হজমের উন্নতি করা এবং আপনার রোগের ঝুঁকি কমানো।
উপরন্তু, এতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং এটি অনেক নিরামিষ খাবারে মাংসের একটি চমৎকার বিকল্প ।
এখানে ছোলার কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা যথাক্রমে তুলে ধরা হল,
ছোলাতে পরিমিত পরিমাণে ক্যালোরি এবং বেশ কিছু ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। এটি ফাইবার এবং প্রোটিনের একটি ভাল উৎস।
ছোলা প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা আপনাকে পেট ভরে থাকার অনুভুতি দিতে পারে, যার ফলে আপনার বেশি খাবার গ্রহনের প্রবনতা তথা ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে।
ছোলা প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। যারা প্রাণীজ পণ্য খায় না তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার পছন্দ।
ছোলার ফাইবার এবং প্রোটিন সামগ্রী ও তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি, আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, এটা আপনার অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়িয়ে আপনার হজমের উপকার করে। আর সেই সাথে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
ছোলা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ কিছু দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
ছোলাতে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সুরক্ষা দিতে পারে।
ছোলা আয়রনের একটি ভালো উৎস। তাই আয়রনের অভাব থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
তাই রমজান ও রমজানের বাহিরে ছোলা হতে পারে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার।
