নিজস্ব প্রতিনিধি : গতকাল বুধবার ২৯ সেপ্টেম্বর বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ, জেলা কার্যালয়, খুলনা-এর নিরাপদ খাদ্য অফিসার সুরাইয়া সাইদুন নাহার এর নেতৃত্বে নিয়মিত কাজের অংশ হিসেবে খুলনা জেলার সিটি কর্পোরেশন এলাকার আহসান আহমেদ রোড সংলগ্ন কিছু হোটেল রেস্তোরাঁ ও মিষ্টি কারখানা পরিদর্শন করা হয়।
পরিদর্শনকালে রান্নাঘরে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ, কাঁচা ও রান্না করা খাবার একত্রে রাখা, পোড়া তেলের ব্যবহার, স্বাস্থ্যকর্মীদের ব্যক্তিগত সুরক্ষায় উদাসীনতাসহ খাদ্যদ্রব্য প্রস্তুত ও সংরক্ষণে বিভিন্ন ত্রুটি দেখা যায়।
নিরাপদ খাদ্য অফিসার পরিচ্ছন্নতার ও খাদ্য নিরাপদতার বিভিন্ন বিষয়ে সচেতন করার পাশাপাশি ত্রুটি সংশোধনের আহবান জানান এবং যথাযথভাবে খাদ্য নিরাপদতার সকল মান অক্ষুণ্ণ না হলে কঠোর ব্যবস্থা নেয়া বলে তাদের অবহিত করেন। এ সময় জেলা নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক উপস্থিত ছিলেন।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সিলেটে অভিজাত হোটেলে রেস্তোরা পরিদর্শন : গতকাল বুধবার ২৯ সেপ্টেম্বর বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ, জেলা কার্যালয়, সিলেট-এর নিরাপদ খাদ্য অফিসার সৈয়দ সারফরাজ হোসেন এর নেতৃত্বে নিয়মিত কাজের অংশ হিসেবে সিলেট জেলার সিটি কর্পোরেশন এলাকার কিছু অভিজাত হোটেল রেস্তোরাঁ পরিদর্শন করা হয়।
পরিদর্শনকালে লেবেলবিহীন খাবারসামগ্রী, অনুপযুক্ত পেস্ট কন্ট্রোল সিস্টেম, কাঁচা ও রান্না করা খাবার একত্রে রাখা, স্বাস্থ্যকর্মীদের ব্যক্তিগত সুরক্ষায় উদাসীনতাসহ খাদ্যদ্রব্য প্রস্তুত ও সংরক্ষণে বিভিন্ন ত্রুটি দেখা যায়।
নিরাপদ খাদ্য অফিসার পরিচ্ছন্নতার বিভিন্ন বিষয়ে সচেতন করার পাশাপাশি ত্রুটি সংশোধনের আহবান জানান এবং সংশোধন না করলে পরবর্তীতে কঠোর ব্যবস্থা নেয়া হবে বলে অবহিত করেন।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সুনামগঞ্জে কফি শপ ও ক্যাফেটেরিয়া পরিদর্শন : বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ, জেলা কার্যালয় সুনামগঞ্জ এর নিয়মিত মনিটরিং এবং পরিদর্শন এর অংশ হিসেবে গতকাল বুধবার ২৯ সেপ্টেম্বর জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার শরীফ উদ্দিন এর নেতৃত্বে সুনামগঞ্জ সদর এর বার্গার কিং এন্ড ক্যাফেটেরিয়া, উত্তরা কফি হাউজ, ক্রিমো কেশল এবং কফি ক্লাবে মনিটরিং এবং পরিদর্শন করা হয়।
এ সময় রেস্তোরাঁগুলোর সার্বিক পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং খাদ্য কর্মীদের পোষাক থেকে শুরু করে রেস্টুরেন্টের ভেতরে যে অসংগতি পরিলক্ষিত হয় তা সংশোধন এবং নিরাপদ খাদ্য বাস্তবায়নে প্রয়োজনীয় দিক নির্দেশনা প্রদান করা হয়।
এ সময় বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ থেকে সচেতনতা মূলক প্রয়োজনীয় লিফলেট বিতরন করা হয়।