ময়মনসিংহ প্রতিনিধি ঃ গতকাল রবিবার ৯ এপ্রিল, নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের ময়মনসিংহ জেলার নিরাপদ খাদ্য অফিসার মির্জা শাহরান হোসাইন এর নেতৃত্বে মেছুয়া বাজার এলাকায় বিভিন্ন ইফতার প্রস্তুতকারী রেস্তোরাঁ, মিষ্টির দোকান ও ভ্রাম্যমাণ ইফতার দোকানসমূহ মনিটরিং করা হয়।
এ-সময় বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় ভাজাপোড়ায় ব্যবহারকৃত তেলের গুণগত মান তাৎক্ষণিকভাবে পরীক্ষা করা হয় এবং কালিযুক্ত কাগজের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে ব্যবসায়ীদের অবহিত করা হয় হয় এবং কালিযুক্ত কাগজে খাবার পরিবেশন এবং বিতরণ বন্ধের নির্দেশনা প্রদান করা হয়।
এছাড়া স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ইফতার প্রস্তুত; ইফতার সামগ্রী খোলা অবস্থায় না রাখা; পোড়া তেল ব্যবহার না করা; অনুমোদনহীন রং ব্যবহার না করা; খাদ্য কর্মীদের ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলাসহ বিভিন্ন বিষয়ে নির্দেশনা প্রদান করা হয়।
মনিটরিং কার্যক্রমে সার্বিক সহযোগিতা করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের জেলা কার্যালয়ের নমুনা সংগ্রহ সহকারী মামুন আল রশিদ ও অন্যান্য সহায়ক স্টাফগণ।
বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের জেলা কার্যালয়ের নমুনা সংগ্রহ সহকারী মামুন আল রশিদ আজকের দেশ ডটকম কে জানান, জাতীয় ও জনস্বার্থে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে এ-ধরনের কার্যক্রম অব্যাহত থাকবে।
